Детство.Ру. Сайт для детей, мам и пап
Адрес страницы: http://dnevnik.detstvo.ru/archive/theme13/   переключиться на нормальный вид страницы

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ    


путь:   Главная / Дневники / Тема Питание
Размер фотографий

Тема Питание (всего 283)
Какую рыбу можно давать ребенку с 8 месяцев до года в прикорм Темы Питание
Опубликовано 29.01.17 18:28

Рыба для детей до года, да и в принципе в любом возрасте, является ценным и полезным продуктом питания. Наравне с мясом она выступает в роли источника полноценного животного белка, в который входят аминокислоты, не вырабатывающиеся в нашем организме. Но эти вещества очень важны, особенно для растущего человечка, поскольку участвуют в построении новых тканей и клеток, синтезе антител, а также защищают ваше чадо от вирусов и микроорганизмов, гормонов и ферментов. Причем «морской» белок быстрее усваивается и легче переваривается, нежели «мясной». А первый раз рыба вводится, как и мясо, в питание ребенка 8 месяцев. Но основные ее отличия от «коллеги» – небольшая калорийность и нежная структура: в ней отсутствуют тугоплавкие жиры и соединительная ткань (пленки, грубые волокна), с которыми очень трудно справиться неокрепшей ферментной системе грудничка.


Подробнее: http://prikormrebenka.ru/kakuyu-rybu-mozhno-davat-rebenku-s-8-mesyacev-do-goda-v-prikorm/

Мое хобби Темы Питание
Опубликовано 08.11.15 09:27

Я очень люблю готовить, поэтому решила, поделится  этим со всеми и создала свой кулинарный сайт, где постаралось максимально подробно и просто описать приготовление блюд с пошаговыми фотографиями. prostie-recepti.ru – заходите, я буду рада вас видеть.

Панкреатиты у детей - причины, симптомы, диета Темы ПитаниеЗдоровье
Опубликовано 28.08.15 13:25

Панкреатит - воспаление поджелудочной железы. Существуют 2 основные формы этого воспаления: острое и хроническое. Эти формы чаще встречаются у взрослых.


В последние годы принято выделять еще одну - реактивный панкреатит (правильно говорить - реактивная панкреатопатия) - чаще встречающуюся у детей.


При воспалении поджелудочной железы ферменты, выделяемые железой, не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а начинают разрушать её (самопереваривание). Ферменты и токсины, которые при этом выделяются, часто попадают в кровоток и могут серьёзно повредить другие органы: мозг, лёгкие, сердце, почки и печень.


В 97% случаев основной причиной появления панкреатита являются:



  • неправильное питание;

  • однообразная пища;

  • регулярное переедание;

  • острые отравления;

  • предпочтение вместо здоровой пищи жареной, жирной, острой пищи и фастфуд.


Панкреатит имеет одинаковые признаки проявления независимо от формы заболевания: хроническая или острая. Основной признак болезни - острая боль в области живота.


Читайте продолжение ...


Детская поликлиника Литфонда 


м. Аэропорт, ул. Красноармейская, д. 23А


Фотографии

Панкреатиты у детей - причины, симптомы, диета
"Панкреатиты у детей - причины, симптомы, диета"

Читать всем, у кого есть дети! :) Рубленные котлеты. Рецепты для детей. Рецепты из курицы. Темы ПитаниеМысли вслух
Опубликовано 29.01.15 17:52

 


Здравствуйте, мои дорогие. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом палочкой-выручалочкой для деток. Даже самые привередливые их едят! Этим рецептом поделилась со мной моя подруга Женя, она очень любит готовить и постоянно выискивает полезные и вкусные блюда. Я рассказала его многим мамам и у всех это котлетки пользуются успехом у их деток. Не буду томить, рассказываю. :)


 

Нам понадобится:

1. сметана - 250 гр.

2. яйца - 2 шт.

3. куриная грудка - 1 шт.

4. мука 2-2,5 ст.л.

5. луковица - 1 небольшая

 

Примерно выходит 12 котлет.

 

Приготовление:

Грудку режем на маленькие кубики. Она режется лучше, если слегка не доразморозилась. В тарелку выкладываем сметану, яйца, лук мелко порезанный, солим (кто не для детей делает, то кладем специи). Хорошенько перемешиваем. ДОбавляем 2-2,5 ст. ложки муки, перемешиваем. Тесто должно быть похоже, как на блины. Выкладываем, полностью разморозившуюся грудку, перемешиваем. 

 


  Разогреваем сковороду, льем немножко оливкого масла (для жарки), можно другое, но оно полезнее и не вредное. Выкладываем ложечкой тесто, и жарим с двух сторон, примерно по 5-7 минут с каждой. И все, эти чудесные котлетки готовы!  



Котлеты получаются очень нежные и сочные. Я стала жарить их за два раза, для нашей семьи их много. :)) Сегодня одну половину теста, затем выкладываю в стеклянную банку, закрываю крышкой, ставлю в холодильник и на следующий день жарю новую порцию. И каждый раз получаются с пылу с жару :))

 

Удачных и полезных вам котлет, и хорошего настроения!!!

 


Фотографии

Читать всем, у кого есть дети! :) Рубленные котлеты. Рецепты для детей. Рецепты из курицы.
"Читать всем, у кого есть дети! :) Рубленные котлеты. Рецепты для детей. Рецепты из курицы."

qte
Наша каша Темы ПитаниеЗдоровьеДомохозяйство
Опубликовано 12.11.14 10:27

Пожалуй, единственное блюдо, которое мы, россияне, можем по праву назвать исконно русским, является каша. В течение многих веков она была основным блюдом на столе семьи любого достатка. Но и сегодня, в век высоких скоростей и постоянной нехватки времени, многие из нас не изменяют многовековым традициям, начиная каждый день с каши.


Какая каша принесет максимум пользы?


Гречка. Одна из самых полезных для нашего организма круп, содержащая клетчатку, витамины Е, РР, В1, В2, жизненно важную фолиевую кислоту. Регулярное употребление гречневой каши поможет нормализовать давление и снизить уровень «плохого» холестерина. Гречка очень важна в рационе детей, ведь она богата веществами, необходимыми для правильного формирования нервной системы. Диетологи рекомендуют употреблять гречневую кашу тем, кто хочет снизить вес – даже небольшая порция вызывает чувство сытости в течение достаточно длительного времени.


Рис незаменим в рационе аллергиков – он гипоаллергенен. Рисовая каша содержит витамины группы В и PP, а также тиамин, каротин, железо, цинк, йод и другие необходимые нашему организму микроэлементы. В рисе присутствуют 8 незаменимых аминокислот: аргинин, гистидин, лизин, лецитин, метионин, триптофан, холин и цистин. Низкая калорийность и легкая усвояемость риса  делает его компонентом многих эффективных диет.


Манка считается «детской» кашей. И это понятно: ее легкая текстура позволяет малышу проглотить кашку без усилий. Взрослым людям с больным желудком манка также поможет справиться с проблемами за счет обволакивающих свойств продукта. В манной крупе мало клетчатки, поэтому каша не перегружает органы пищеварения. А вот здоровым людям не стоит есть манку чаще двух раз в неделю: в ней содержится относительно мало витаминов, кроме того, она ухудшает усвояемость витамина D.


Овсяная каша – прекрасный источник клетчатки, белка, витаминов С, А, РР, Е, В и многих жизненно необходимых микроэлементов. Обычно в нашем рационе овсяная каша представлена популярными хлопьями «геркулес». Такая каша очень полезна для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а еще ее называют «кашей красоты»: регулярное употребление овсянки улучшает состояние кожи. Овсяная каша помогает нормализовать уровень кислотности, а содержащаяся в ней клетчатка «чистит» организм. Присутствие овсянки в рационе ребенка поможет правильному формированию костно-мышечной системы.


Пшенная каша позитивно влияет на обменные процессы. Она содержит большое количество витамина D, необходимого для здоровья волос и ногтей. Пшенку рекомендуется употреблять людям, страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями. В ней в большом количестве присутствует калий, необходимый для укрепления сердечной мышцы.


Как приготовить кашу?


Мало просто сварить кашу – нужно сварить ее вкусно! Малыш поднимает шум, увидев тарелку с манной кашей? Ситуацию исправит ложка меда или варенья, добавленная в готовое блюдо. Если добавить в рисовую кашу тушенные без сахара яблоки, то вы получите вкусное и полезное диетическое блюдо. Изюм или другие сухофрукты прекрасно дополнят овсянку. Кстати, если сварить геркулес без сахара на воде, добавив в самом конце приготовления немного молока, а после этого взбить блендером с бананом, вы получите прекрасное диетическое блюдо, которое обеспечит заряд бодрости, энергии и сытость на половину дня. Пшенная каша, приготовленная с тыквой, станет не только сытным и полезным блюдом, но еще и изысканным деликатесом, особенно для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.


В деле приготовления вкусной каши на первое место выходит правильная посуда. Все мы знаем, как важно правильно сварить гречку: не передержать, варить ровно 15 минут после закипания на среднем огне, после чего еще укутать в одеяло и выдержать некоторое время до употребления. С посудой коллекции Masterpiece (Мастерпис) от ZEPTER вы будете избавлены от необходимости тратить так много сил на «доведение до ума» гречки или любой другой крупы. Ее интеллектуальная система позволит приготовить здоровую еду без вашего участия согласно заданным параметрам температуры и времени приготовления. При наличии Радиоуправляемой Индукционной плиты даже традиционно трудоемкое приготовление перловой каши не составит труда.


Много – не мало


Некоторые хозяйки, а особенно начинающие, не всегда могут точно рассчитать количество крупы, необходимое для приготовления каши. Сделать это будет проще, если знать, что 1 кг рассыпчатой каши получается из 476 г гречки, 400 г пшена, 357 г риса, 222 г манки, 250 г овсяной крупы и 222 г геркулеса. Для приготовления более жидкой каши нужно уменьшить количество крупы в 1,5 – 2 раза, в зависимости от ваших предпочтений. Если все же вы неточно рассчитали необходимое количество крупы и каши получилось больше, чем нужно на один прием пищи, сохранить все ее полезные свойства поможет профессиональная система вакуумирования VacSy® от ZEPTER. Убрав остаток каши в специальный стеклянный контейнер и герметично закрыв его при помощи всего одного нажатия кнопки насоса, вы сможете сохранить все полезные свойства крупы. Кстати, такая система станет незаменимым помощником и для тех хозяек, которые предпочитают приготовить завтрак с вечера, а утром только разогреть готовую еду.


Фотографии

Наша каша
"Наша каша"

100 дней плача или младенческие колики Темы ПитаниеПедиатрияЗдоровье
Опубликовано 28.08.12 07:47

В первые месяцы жизни ребенка кишечные колики являются основной причиной обращения родителей к врачу.


Примерно от 20 до 40% детей к 6–недельному возрасту кричат по ночам, страдая от кишечных колик, которые проявляются беспокойством и плачем, сучением ножек, напряжением и вздутием живота, уменьшающимся после отхождения стула и газов. Обычно кишечные колики начинаются в вечернее время суток и встречаются чаще у мальчиков.


Для описания кишечной колики у младенцев используют так называемое "правило трех": плач в течение 3 и более часов в сутки (обычно не более 1 часа) не менее 3 дней в неделю на протяжении 3 недель подряд. Кишечные колики, как правило, наблюдаются до 3-4 мес. – «100 дней плача».


Младенческие колики обусловлены анатомо-физиологическими особенностями новорожденных: 


- удлиненная брыжейка кишечника,


- отсутствие малого таза,


- заселение желудочно-кишечного тракта микроорганизмами,


- адаптация ферментативной системы к новым условиям питания,


а также часто неправильная техника вскармливания, когда ребенок заглатывает воздух. При этом дети хорошо прибавляют в весе, сохраняют общий позитивный эмоциональный настрой, хороший аппетит, нормальный стул, возможны нечастые срыгивания. Это позволяет отнести кишечные колики к разряду функциональных расстройств ЖКТ.


Следует обратить внимание на питание матери (в случае естественного вскармливания). Необходимо ограничить жирную пищу, продукты, вызывающие повышенное газообразование: виноград, фасоль, кукурузу, огурцы, помидоры, квашеные овощи, лук, грибы, черный хлеб, квас, газированные напитки, а в некоторых случаях-цельное молоко. Помощь ребенку с кишечными коликами начинают с коррекции питания.


Если ребенок находится на искусственном вскармливании, необходимо правильно подобрать и развести смесь. Нельзя перекармливать ребенка, особенно при свободном вскармливании. Для детей с функциональными нарушениями назначаются смеси: Нутрилон Комфорт, Семпер Лемолак, Фрисовом, Энфамил Комфорт. Рекомендуется в суточный рацион включить около 1/3 кисломолочной смеси (Агуша кисломолочная, НАН кисломолочный, Нутрилон кисломолочный, Нутрилак кисломолочный).


При кормлении из бутылочки надо убедиться, что ребенок плотно захватывает соску, она удобна для него и диаметр отверстия не слишком велик.


После кормления надо подержать ребенка в вертикальном положении для отхождения воздуха. При появлении первых признаков колики можно положить на живот ребенка теплую грелку. Перед сном можно включить тихую музыку.


У детей с незрелостью или патологией со стороны нервной регуляции приходится прибегать к пассажу газов и кала при помощи газоотводной трубки, клизмы или свечей с глицерином.


Кишечные колики также могут вызывать некоторые заболевания ребенка:


- лактазная недостаточность;


- пищевая аллергия к белкам коровьего молока или другим компонентам питания;


- кишечные инфекции.


Симптомы тревоги, которые свидетельствуют в пользу одного из этих заболеваний, следующие:


- диарея, слизь и, возможно, кровь в стуле;


- кожные проявления аллергии;


- упорные срыгивания и рвоты;


- нарушение прибавки в весе;


- частые запоры.


В таких случаях врачом назначается дополнительное обследование:


- копрограмма (2-3-кратно);


- определение содержания углеводов в кале;


- посев кала на возбудителей кишечных инфекций;


- посев кала на дисбактериоз.


Медикаментозная помощь назначается врачом, когда установлена причина колик. Лечение начинают с препаратов, уменьшающих вздутие живота за счет снижения поверхностного натяжения пузырьков газов в кишечнике.


При лактазной недостаточности применяют ферментные препараты в случае сохранения естественного вскармливания или временно переводят ребенка на безлактозные смеси. Когда состояние ребенка улучшается, исчезают жидкий стул, вздутие живота и нормализуются показатели содержания углеводов в кале, ребенка переводят на обычную смесь.


При непереносимости белков коровьего молока детям, находящимся на искусственном вскармливании, подбирается гипоаллергенная смесь с разной степенью гидролиза белков: на основе частично гидролизованного белка – все гипоаллергенные смеси или на основе глубокого гидролиза белков.


Для коррекции дисбактериоза используют пребиотики. В случае возникновения воспалительных процессов проводят деконтаминацию кишечными антисептиками.


Полянская Татьяна Анатольевна


Детская поликлиника Литфонда 


м. Аэропорт, ул. Красноармейская, д. 23А



Фотографии

Без названия
"Без названия"

Наиболее частые причины болей в животе у школьников Темы ПитаниеЗдоровье
Опубликовано 27.08.12 11:45

В школьном возрасте жалобы на повторяющиеся боли в животе предъявляют более половины детей. В некоторых случаях боли проходят бесследно и не требуют проведения серьезного лечения, но в 50–70% они продолжают беспокоить пациентов, переходя в хронические гастроэнтерологические заболевания.


Существует большое количество заболеваний, которые сопровождаются болями в животе. По характеру различают острые, хронические и рецидивирующие боли в животе.


Острая боль в животе может быть следствием острой хирургической патологии, травмы, острого инфекционного заболевания или пищевого отравления.


Значительно чаще встречаются пациенты с жалобами на рецидивирующие боли в животе.


Боль в животе (абдоминальная боль) является наиболее распространенным симптомом 


- при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта (желудок, поджелудочная железа, кишечник, печень, желчный пузырь);


- при заболеваниях почек;


- при заболеваниях органов малого таза.


 


У здоровых людей, как правило, боль в животе появляется при переедании или при избыточном газообразовании. Такая боль не требует никакого специального лечения, она проходит самостоятельно в течение нескольких часов или дня.


Что не нужно делать при сильных болях в животе?


  - Не следует принимать обезболивающие препараты – это затруднит определение истинной причины болей в животе


- Не прикладывать теплую грелку на живот


- Не принимать слабительные


- Ни в коем случае не нужно самостоятельно ставить клизмы


- Пациент при сильных болях в животе должен воздержаться от еды и питья


Если в течение 2-4 часов состояние ребенка становиться хуже (усиливается боль в животе), то нужно вызвать врача (скорую помощь).


Аппендицит


Аппендицит встречается у одного из шести детей. Редко бывает у детей до 2 лет. Удаление аппендикса — одна из наиболее частых операций у детей.


Аппендицит можно заподозрить по следующим признакам:


- дети теряют аппетит,


- периодически бывает тошнота, слабость и усталость,


- иногда незначительно повышается температура тела.


В некоторых случаях бывают боли вокруг пупка, которые держатся несколько часов, потом усиливаются и локализуются внизу живота справа. Боль усиливается, ребенок старается лечь с приведенными к животу ногами. Аппендициту может сопутствовать запор или небольшой понос. Отмечается выраженная боль при дотрагивании в правой нижней стороне живота. При наличии таких признаков ребенка нужно срочно доставить в больницу.


Кишечная инфекция


Гастроэнтерит (кишечная инфекция) начинается с тошноты, рвоты, повышения температуры тела и приступообразных болей. Позже появляется понос. Боль усиливается до и после еды. Часто похожие симптомы заболевания бывают и у других членов семьи.


Переохлаждение и боли в горле возникают у маленьгих детей несколько раз в году. Вирусы и бактерии вызывают воспаление не только лимфоузлов шеи, но и брыжейки кишечника. Иногда боли в животе при этом бывают сильными, похожими на боли при аппендиците.


Боли в горле и животе могут сопутствовать также инфекционному мононуклеозу и так называемым энтеровирусным инфекциям.


В 4-5% случае периодически возникающие сильные боли в животе у детей, сопровождаются тошнотой и рвотой, но не связанны с отравлением или кишечной инфекцией и могут быть следствием спазма сосудов кишечника (абдоминальной мигрени). В случае таких болей ребенка следует показать невропатологу.


Гастрит и гастродуоденит


Боли, возникающие сразу или в течение 20-30 минут после еды говорят о заболеваниях пищевода и желудка. Ночные боли, «голодные», проходящие после еды или возникающие через 1-2 часа после еды говорят о замедленной эвакуации желудочного содержимого и о заболеваниях 12-перстной кишки (в том числе о язвенной болезни). При нарушении процессов пищеварения, при заболеваниях тонкой кишки боли чаще возникают после приема свежих фруктов и овощей, преимущественно в вечернее время.


При появлении у ребенка подобных жалоб, первым правилом для родителей должно стать соблюдение ребенком режима дня. Дети начальных классов должны ложиться спать в 21.00, старшие школьники – в 22.00. У младших школьников обязательно должно быть время для дневного сна. Все дети должны иметь возможность погулять, поиграть после школы. Важно помнить о 3-разовом горячем питании. Если в школе на завтрак нет горячей еды, то кормить ребенка надо дома. Если ребенок дополнительно занимается в кружках или секциях, у него должно быть время спокойно пообедать. Не разрешайте детям кушать на ночь, ужинать надо за 1,5-2 часа до сна.


Родители должны объяснить ребенку чем плохо потреблять фаст-фуд, чипсы, газированные напитки. Если боли в животе периодически повторяются у ребенка в течение 2- 3 месяцев, это должно насторожить родителей: а нет ли у ребенка хронического гастрита и не пора ли обратиться к врачу?


Частая причина длительных болей в животе у детей - запоры. Запоры нарушают работу кишечника и проявляются болями в виде колик.


Воспаление почек


Воспаление почек чаще возникает у девочек и начинается с болей в боку или пояснице. Дети часто мочатся, у них отмечается повышение температуры тела, тошнота и рвота. В случае таких симптомов ребенка следует показать урологу.


Растяжение мышц живота


Растяжение мышц живота бывает при чрезмерных занятиях физкультурой, кашле или рвоте. Боль появляется только при ходьбе или если ребенок пытается сидеть прямо. Боль внезапная и при этом острая (в отличие от гастроэнтерита, когда боль тупая). Общее состояние не нарушается, сохраняется хороший аппетит.


Психологические проблемы


Психологические проблемы бывают у 10 % детей школьного возраста. В 90 % случаев невозможно выявить какую-то физическую причину болей. Они вызваны переживаниями, стрессами либо иными психологическими факторами. Дети описывают в этих случаях появляющуюся и исчезающую тупую боль вокруг пупка. Такие дети обычно бледные, уставшие, у них бывают головные боли и тошнота. Хотя в большинстве случаев эти явления проходят самопроизвольно, надо наблюдать за ребенком, чтобы не пропустить какое-либо заболевание. Боли в животе, обусловленные психологическими причинами, иногда бывают довольно сильными, поэтому внимательнее отнеситесь к ребенку и постарайтесь выяснить причину. Иногда необходима консультация психотерапевта и беседа с учителями в школе.


Полянская Татьяна Анатольевна


Гастроэнтеролог-эндоскопист высшей категории


Детская поликлиника Литфонда


Фотографии

Без названия
"Без названия"

Темы Питание
Опубликовано 30.04.12 17:01

1 год 3 месяца 18 дней


ходили на выставку кошек сегодня.Пати все смотрела,все ей интересно)ходит все"мау мау".погладить побоялась.кошек трогать не хочет,одна ей только нравитя-на космонавтов во дворе которая живет)к ней с удовольствием лезет сама.


кушает теперь только кашу,которую ей прабабушка Нна варит с тыквой и рисом на молоке.еще любит макароны,брокколи просто не признает-надоело,видимо.уплетает бананы,урюк,яблоки зеленые грызет по настроению.обожает финики-но стараемся их много не давать,сладкие очень,не дай бог,снова чесать начнет щечку....


в магазине поиграла с шариками,к детям идет с удовольствием,задирает их,трогает,ручкой машет-типа "пока пока"))детский сад действует положительно!)только вот сопельки никак не заканчиваются((

Артём
я уже умею Темы Я сумел!ГоворуныШалостиПитаниеПедиатрияКонтактыЗдоровьеПутешествияСобытияМысли вслухТворчествоУзелок на памятьРассказы о родахДомохозяйство
Опубликовано 03.04.12 09:29

Мне исполнилось 3,5 месецев и вот уже два дня я говорю Ага,правда Агу плохо получается. Кокда лежу на животе оцень люблю поползать с помощью маминой руки, люблю сидеть и стоять. Лежа на спинке поднимаю попку и если дадут пальчики могу сесть. Очень вкусными оказались мои кулаки обожаю их сосать.

Про холодильник Темы ПитаниеМысли вслухУзелок на память
Опубликовано 07.09.11 11:20

Заметила, что сын уже, оказывается, сам открывает холодильник! Достает оттуда сливочное масло и ест! Это у нас теперь одно из самых любимых лакомств))) Вкусы меняются... До этого в фаворитах был изюм)) ел все, где был изюм (чем я с удовольствием пользовалась, добавляла в кашу)), обожал булочки с изюмом, выковыривал его из них. А теперь отказывается... Мандарины с апельсинами тоже перестали его интересовать. Наконец-то стал есть сыр! А вот арбуз ни в какую не хочет даже пробовать, чем он ему не угодил..?


Фотографии

Без названия
"Без названия"